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阿里和苏宁收割小店市场,为何都想到了康师傅

陆家嘴金融()
摘要: 近年以阿里、苏宁、京东等为代表的电商巨头合纵连横,纷纷笼络各方资源,发力线下布局,谁也不想败下阵来。

自被称为中国“新零售”元年的2017年开始,零售的新风口、新技术、新物种、新玩法不断涌现,资本和新玩家不断涌入,零售行业呈现出多年未见的活跃气氛。两年多来,以阿里、苏宁、京东等为代表的电商巨头合纵连横,纷纷笼络各方资源,发力线下布局,谁也不想败下阵来。

对于何为“新零售”,如何做“新零售”,零售业界的讨论不绝于耳,而经过电商巨头全方位布局出击,传统零售业积极寻求赋能者和转型机遇,新零售创业则吸引了海量资本涌入,各种创新迭代与试错之下,新零售的样貌逐渐清晰:在线上红利逐渐见顶而线下零售业疲软不振的情况下,必须以科技和大数据赋能线下商业,从“场、货、人”到“人、货、场”,通过O2O,用数据科技激活零售业,重新挖掘电商之外的80%零售红利。

正因如此,通过全面布局,抢占线下红利成为未来新零售谁者称王的先决条件。

2019将至,而新零售战火正酣。

零售巨头全赛道布局

业内普遍认为,新零售并不是单个点的变革,而是多种因素产生变化后交叉所生的产物。

这从几大巨头的新零售战略中也可见一般。社区店、无人店、赋能店,包括传统零售“大敌”生鲜店,都是布局要点。

阿里重磅推出新零售“样板店”盒马鲜生,一路飞速抢占全国各大城市市场,同时与老牌大型商超大润发深度合作,以“赋能”为名扩大线下零售版图,并通过“零售通”收编线下夫妻店。

而与从线上转向线下的电商巨头不同,作为以线下实体店起家的苏宁,在智慧零售大开发战略中的一大重要布局即是苏宁小店,立足于消费者生活中的衣、食、住、享、用,致力于打造全品类、全渠道的社区O2O生活服务平台。

经过一年多发展,苏宁小店已经发展成为国内最大的自营便利店,全面覆盖了社区店、CBD店、地铁店、医院店、学校店、产业园区店等多种高频消费场景。

“和互联网公司比,苏宁是做场景互联网的;跟传统实体零售公司比,苏宁是做用户的,在用户的多场景中贯通。去年,苏宁线下利润创出历史最好水平。”苏宁云商集团股份有限公司副董事长孙为民曾表示。抓用户,抓场景贯通,抓多渠道的贯通,是苏宁零售的最大特色和优势,也是未来继续发力的重点。


社区小店深耕智慧快消


新零售,不仅是模式变革,更是零售业的服务变革。

在中国的小区住宅楼生活模式下,真正能够做到将服务渗透于具体百姓个人的线下零售模式,一直是原始的街边“夫妻店”,日用杂货、蛋奶蔬果,传统的菜市场构成了百姓的日常生活。而引进于国外的仓储超市大卖场,则长期以来作为一种补充形式,完成人们间隔性对购买“更可靠些的日用食品”的满足。

新零售洞察到了这种模式下巨大的空隙:大卖场通常距离过远,而街边小店商品质量参差,电子商务的发达也弥补不了百姓生活中对即时即刻新鲜、方便、高质商品的需求。

痛点即商机。如阿里重磅推出的盒马鲜生,便是以半小时送达日日鲜蛋奶菜的贴心服务,生生捧红了“盒区房”概念;并通过“零售通”这一赋能小店的B2B工具,将零售赋能和数据采集细化到毛细血管的程度。与此同时,苏宁小店作为苏宁智慧零售业态的布局,以融合了便利店和APP的全新O2O模式和3公里内最快半小时的极速配送服务为卖点,立志于服务好用户的“最后一公里”。

小店虽小,但需五脏俱全,这是智慧零售赋能线下小店的要义。其中,更加丰富和符合周边社区需求的快消产品品类,是每个小店竭力追求的目标。为此,电商巨头们除了拓展实体零售店外,也纷纷牵手快消品牌巨头,通过战略合作进一步撬动快消市场。


与行业龙头共建商业新生态


争相与快消行业龙头企业达成合作,是当前新零售浪潮中的又一大势所趋。

快消巨头往往具有数十年的市场经验和强大的产品研发能力,海量的线上线下销售数据积累,对大数据驱动的新零售业而言更有如黄金矿藏。

例如,苏宁零售集团日前与康师傅控股集团签订战略合作协议,双方将整合优势资源,全面升级战略合作伙伴关系,就品牌营销、智慧零售、物流、大数据等方面,开展全方位的深入合作。

而在早前的11月2日,康师傅刚刚牵手阿里零售通,全面开启线下渠道的数字化变革。

与康师傅等行业龙头开展新零售深度合作,对如阿里、苏宁等电商巨头而言是未来数以万计的线下社区店抄揽计划中极为重要的环节。

作为深耕快消行业26年的领军企业,康师傅依靠之前巨大的铺货量累积的强大渠道、市场数据、应对方案等,将对每一个小店进行精准的铺货方案指引,同时其丰富多元的日消产品品类,极度契合小店“服务百姓即时所需”的产品类目,都是阿里和苏宁在决战小店中的兵家必争之地。

不仅如此,康师傅同样是行业数字化变革的探索者和领先者。从多年前康师傅就开始打造智能渠道和智能营销,并配合智能制造,共同构建智能商业新生态。其中围绕建立智能渠道和打造智能营销,康师傅积极探索渠道数字化升级、大数据和人工智能等领域。

通过与新兴大数据技术公司GAIA(盖亚科技)合作,其研发的渠道智能分销系统和大数据人工智能平台,掀开了康师傅构建智慧商业新生态历史性的一页。据了解,康师傅研发的这套系统能通过机器学习进行商圈预测,进而在现有销售模式上实现响应式铺货,帮助小店针对消费者需求做出更快速反应,实现品牌下沉并扩大线下渠道的销售份额。

在这样的实力与底气下,康师傅能够在零售业变革大局中把握先机,牵手阿里零售通、苏宁小店,并入驻京东、拼多多等,加快渠道数字化多元布局,从而实现扩大市场占有率。数据显示,2018年前三季度康师傅实现净利润更是同比大幅上涨47.58%至28.6亿元,方便面销量、饮品事业即饮茶(包含奶茶)销量均稳居榜首。

不难预见,对于一直在新零售领域发力的苏宁而言,此番与行业龙头康师傅的合作,无疑也将大大增加苏宁在食品饮料品项方面的丰富度。而随着双方合作的升级和供应链条的全面疏通,康师傅将在其渠道智能分销系统和大数据人工智能平台等自有技术的加持下,应用响应式铺货模式,为苏宁小店提供更加精准的铺货指引。


合作基于共识,更始于共赢。

在大数据智慧零售的生态体系中,渠道再造、技术赋能、数据共享共同构建了“新零售”抄揽线下红利的要义。而这一过程的建构首先有赖于传统行业龙头与电商巨头们的强强联手,相互赋能,迎接变革,共同领跑。也正因为如此,苏宁、阿里分别与康师傅的携手合作,或将成为新零售进程中极具历史意义的范例。

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